Ce vin a un bouquet caractéristique, et la teinte agrume des vins mûrs. Il s’agit d’un vin plein, rond, à l’acidité piquante. Vieilli en bouteille, il se distingue
par une grande qualité et une belle harmonie. On peut le servir avec des poissons, des fruits de mer, de la viande de veau ou avec des fromages.