Les sauces traditionnelles accompagnant la viande de bœuf
La sauce tomate, la sauce à l'aneth et la sauce au raifort
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Trois variations très différentes sur un même plat traditionnel à base de bœuf et de « knedlíky », sorte de quenelles tchèques. Les ingrédients principaux sont, pour la sauce tomate, les tomates, pour la sauce à l'aneth, de la crème, de
la farine et de l'aneth, et, pour la sauce au raifort, du raifort. On dit de la sauce à l'aneth qu'elle divise le peuple en deux moitiés, celle qui l'adore et celle qui la déteste. Ces plats sont servis avec des « knedlíky » tranchés.
