Přestože se v jeho názvu objevuje přívlastek "červený", jde o bílou odrůdu vína se specifickým kořeněným buketem, který připomíná růži a zázvor. Má plnější chuť s dominantním aroma a jemnou, příjemnou
hořčinu. Kyselina není příliš výrazná. Tramín jsou vína s vyšším obsahem zbytkového cukru - často polosladká a sladká a jsou vhodná k husím játrům, k paštičkám, k dezertům nebo sýrům s modrou plísní.
